Hàu là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích bởi sự bổ dưỡng của nó. Tuy nhiên, nhiều người thường thắc mắc về cách sơ chế hàu sao cho chuẩn nhất. Vậy bài viết dưới đây sẽ mách Quý Khách cách sơ chế hàu sống không tanh nhé!
Cách sơ chế hàu sống không bị tanh ngay tại nhà
Hàu là món ăn ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành rất nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, cách sơ chế lại khá khó khăn và phức tạp. Dưới đây là những bước hướng dẫn cách sơ chế hàu sống không bị tanh ngay tại nhà:
Cách sơ chế hàu nguyên con
Bước 1: Sau khi mua về, trước hết Quý Khách nên ngâm hàu trong nước sạch khoảng 2 đến 3 tiếng để lớp bùn bên ngoài được mềm dần. Việc rửa sạch hàu sau đó sẽ dễ dàng hơn.
Bước 2: Dùng bàn chải sạch, chà mạnh lớp vỏ ngoài của hàu từ phần cuốn vỏ đến miệng vỏ. Lưu ý chà dọc theo đường vân trên vỏ, vì đa số bụi bẩn và rong rêu bùn đất thường bám sát trên các đường vân này.
Bước 3: Sau khi đã rửa sạch lớp vỏ hàu, dùng dao có mũi nhọn để vào khe của 2 nắp vỏ hàu và tách mạnh để mở vỏ hàu ra. Đọc thêm: Cách tách vỏ hàu dễ dàng, nhanh chóng, an toàn
Cách sơ chế ruột hàu (thịt hàu)
Ruột hàu sữa đông lạnh hoặc ruột hàu tươi đã tách vỏ sẵn sẽ giúp Quý Khách dễ chế biến hơn và thường được sử dụng trong các món như cháo hàu sữa Pháp.
- Đối với ruột hàu tươi tách sẵn: chỉ cần để ra rổ ráo, có thể rửa nhẹ lại với nước để loại bỏ các tạp chất nhỏ. Lưu ý nhẹ nhàng để tránh làm ruột hàu bị nát.
- Đối với ruột hàu sữa đông lạnh: có thể rã đông bằng cách ngâm nước hoặc sử dụng lò vi sóng (chế độ rã đông thực phẩm).
Mách bạn cách khử mùi tanh của thịt hàu
Trước khi chế biến món ăn ngon từ hàu, cần phải biết cách sơ chế hàu cũng như khử mùi tanh của hàu. Dưới đây là những phương pháp khử mùi tanh hiệu quả:
- Ngâm hàu trong nước sạch pha muối và nước cốt chanh.
- Đun sôi một ít lá trà với nước rồi thả hàu vào luộc để loại bỏ mùi tanh.
- Ngâm hàu trong nước vo gạo khoảng 15 phút trước khi chế biến.
- Ngâm hàu với nước gừng có thêm lát gừng thái mỏng.
- Ngâm hàu với ớt để loại bỏ mùi tanh hiệu quả.
Trên đây là tổng hợp những cách sơ chế hàu và khử mùi tanh hiệu quả mà chúng tôi chia sẻ. Hy vọng các bạn sẽ có ngay những món hàu thơm ngon tại nhà nhé!
Cam kết khi mua hàng tại chúng tôi:
- Giao hàng nhanh chóng.
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng.
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: https://daohaisan.vn
